لطفاً شماره موبایل یا ایمیل خود را وارد کنید.
در گویش آذری، یارما به معنای بغلور میباشد. پلو یارما یکی از غذاهای محبوب در استان اردبیل است. بلغور گندم حاوی منیزیم که برای رشد مو عالیه. نیاسین، مس و فسفر از دیگر منابع معدنی مهم موجود در پلو یارما است (بدن انسان در حالت عادی مس تولید نمیکنه که با خوردن مواد غذایی مثل بلغور این ماده تامین میشه). بریم ببینیم دمی یارما در رسپی جانبو مگ چطور درست میشه.
این غذا حاوی گوشت و سبزیجاته، خوشمزه و مغذیه از طرف جانبو مگ بهت پیشنهاد میشه!
اول گوشت رو اگر از قبل بهش پیاز نزدیم با نیمی از پیاز رنده آب گرفته شده، نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط میکنیم.
پیاز خلالی شده رو در تابهای مخصوص با روغن تفت میدیم.
رنگش که طلایی شد گوشت رو اضافه میکنیم.
نوبت به هویج و سیب زمینی نگینی خرد شده است.
رب گوجه فرنگی و کمی زردچوبه هم افزوده میشه.
در تابه رو بزارید تا مواد با هم خلوت کنن.
بلغور گندم عزیزمون رو همراه با 400 میلی لیتر آب ولرم با سبزیجات و گوشت آشنا میکنیم.
به مرحله آبکش که رسید، همه رو آبکش و دوباره دم میکنیم.
از ته دیگ نان لواش نازک هم استفاده کنیم که قطعا از خوشی بال درمیاریم.
اینم یارما پلو
یه غذای متفاوت
نوش جان!